魚醤風味のオイルサーディン丼(1人前)

(材料)

オイルサーディン 4尾

酒 大さじ1

魚醤 小さじ1

水菜(トッピング用) 少々

 

(作り方)

1.フライパンにオイルサーディンを敷いてから火にかける。(型崩れ、くっつき防止のため)

2.温まってきたらお酒を回し入れ、アルコールを飛ばす。

3.魚醤を外側から回し入れ、香りをたてたのち、オイルサーディンと優しくまぜる。

4.丼にご飯と水菜を盛り付けし、オイルサーディンをのせ、煮汁をかける。

 

【レシピご提供元】

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