(材料)
オイルサーディン 4尾
酒 大さじ1
魚醤 小さじ1
水菜(トッピング用) 少々
(作り方)
1.フライパンにオイルサーディンを敷いてから火にかける。(型崩れ、くっつき防止のため)
2.温まってきたらお酒を回し入れ、アルコールを飛ばす。
3.魚醤を外側から回し入れ、香りをたてたのち、オイルサーディンと優しくまぜる。
4.丼にご飯と水菜を盛り付けし、オイルサーディンをのせ、煮汁をかける。
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