製法のこだわり 四季の温度変化の中、杉蔵に住み着く酵母や微生物に醸造を委ね、1年～2年ゆっくり時間をかけて熟成させる天然醸造を継承しています。 原料へのこだわり 生産者を知り、ポストハーベストや遺伝子組み換えのない原料を使用するため、国内の農業者・漁業者・醸造者との結びつきを深めています。 醤油じかんプロジェクト 伝統の醤油作りを未来の子どもたちに残すために、「醤油じかん」と名付け家庭での醤油作りを広める活動を行っています。
2020年11月25日 / 最終更新日 : 2020年11月25日 daitoku メディア掲載情報 兵庫県中小企業家同友会クロジノで大徳醤油について掲載されています 兵庫県中小企業家同友会の運営するサイトクロジノに「中小零細企業が経営理念を活用して「ファン作り」をするために行った、クラウドファンディングの事例とブランディングの効果について ～兵庫県養父市、大徳醤油株式会社の事例」と題 […]
2020年11月25日 / 最終更新日 : 2020年11月25日 daitoku メディア掲載情報 奥さま手帳12月号に麹の魚醤が掲載されました 神戸新聞「奥さま手帳」2020年12月号NO.569 料理の味を格上げ！手に入れたい調味料のコーナーで麹の魚醤と国産有機醤油機有るべし（ときあるべし）をご紹介いただきました。
2020年9月14日 / 最終更新日 : 2020年9月15日 daitoku メディア掲載情報 BEST PRESENT Guideで紹介していただきました プレゼントの探し方や選び方を解説する情報サイト ベストプレゼントガイドで「有機醤油と有機だし醤油・ゆずポン酢セット」が紹介されました！商品のバックグラウンドストーリー（開発時の裏話など）が掲載されています。 詳しくはこち […]
2020年8月19日 / 最終更新日 : 2020年8月19日 daitoku メディア掲載情報 Get Navi web で丸大豆醤油が紹介されました。 「モノ・コト・暮らし」の深掘りするWEBマガジン「Get Navi web」の調理の基本「醤油」。Amazonで見つけたおすすめ3選で大徳醤油の丸大豆醤油が紹介されています。 ※只今アマゾンで「丸大豆醤油」がプライムから […]
2020年7月1日 / 最終更新日 : 2020年7月28日 daitoku メディア掲載情報 福岡放送の「バリはやZIP！」にて醤油仕込みセットが紹介されました 福岡放送の「バリはやZIP！」という番組にて弊社の仕込み醤油セットが紹介されました！ 実際に、醤油を手作りしていただいております。
2020年5月18日 / 最終更新日 : 2021年3月10日 daitoku メディア掲載情報 ストアジャパンに掲載されました 「注目！フーズ＆ドリンクス」の特集ページにて「ほたるいか魚醤」が紹介されました。 詳しくはこちら >> http://www.sji.gr.jp/contents/sjw/bn_archive/200427. […]
2020年4月28日 / 最終更新日 : 2020年4月28日 daitoku 蔵のたより 受賞のお知らせ 2019 A.A.TASTE AWARDSにて当社「山椒醤油」が２つ星を獲得いたしました。 A.A.TASTE AWARDSは、無添加食品および専門的な食品製造業者を認めるために、設立されました。 この賞は、質の高い健康 […]
2020年4月23日 / 最終更新日 : 2020年4月23日 daitoku 蔵のたより 「五つ星ひょうご」に選定されました 和元年度「五つ星ひょうご」選定商品として、当社商品『3種の山椒醤油』と『麹の魚醤』が決定いたしました。 「五つ星ひょうご」にはひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）の豊かな自然や歴史・文化を生かした産品の中から、ひ […]
2020年4月23日 / 最終更新日 : 2020年4月23日 daitoku メディア掲載情報 掲載情報 ・ELLE ONLINEで紹介されました ELLE ONLINEの『城崎温泉で香菜子さんがしたい１２のこと』の記事の中で、モデルの香菜子さんが城崎温泉を旅した後日談として、お土産に買っていただいた当社の「山椒砂糖醤油」が […]
2020年4月10日 / 最終更新日 : 2020年4月13日 daitoku 蔵のたより 当社の新型コロナウイルス対策のお知らせ 4月7日兵庫県に発令された緊急事態宣言に続き、8日には養父市からも独自で緊急事態宣言が発令されました。これを受け大徳醤油では以下のような対応を致します。 当社のある養父市は都市部から離れた中山間地であり4月10日現在、市 […]
