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魚醤について

ゆっくりと、丁寧に
時間をかけるからこそ
生まれる一滴。

2種類の旨み成分で生まれるコク。

魚醤は、魚介由来のイノシン酸と
大豆・小麦(麹)由来のグルタミン酸という
2種類の旨み成分により、料理に少量加えるだけでコクが生まれます。

うまみ

ほたるいか魚醤

ほたるいか魚醤は一般の魚醤のように魚臭さはなく、普通のお醤油にコクと旨みをプラスした、そんな一品です。 お刺身などに直接つけてお召し上がり頂けます。 もちろん、お料理の隠し味としていつもの料理をワンランクアップさせたいときにもお使いいただけます。

ほたるいか
ほたるいか魚醤 100ml 税抜 ¥800 お買い求めはこちらから