ピリッとさんしょうが香る醤油の風味も美味しいドレッシングです。
湯豆腐やふろふき大根、焼き魚や蒸し魚…いつもの料理にかけるだけで、ちょっと凝った一品に！

＜材料＞（2～3人前）

さんしょうドレッシング	大さじ８
なす	３本
サラダ油	大さじ４

＜作り方＞

	なすは厚さ１.５cmの輪切りにし、水にさらしてあくを抜く。
	熱したフライパンにサラダ油をなじませ、水気をふいたなすを焼く。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、火をとめ、さんしょうドレッシングをまわしかけてなじませる。

＜ポイント＞

• なすに醤油がきいたさんしょうドレッシングはよく合います。油を使わず直火で焼いた焼きなすでも美味しいですよ！

＜材料＞（2～3人前）

さんしょうドレッシング	大さじ１０
酒	大さじ２
白身魚（鱈・鯛）	４枚
白ねぎ	１本
しめじ・えのきだけ	計４００ｇ
水菜	６０ｇ
にんじん	適量

＜作り方＞

	白身魚に軽く塩をふる。白ねぎを厚さ７mmの斜め切りにする。しめじとえのきだけは石づきを切り落としてほぐす。水菜は４cmに切りそろえる。にんじんは飾り切りにする。
	耐熱皿にた白ねぎを敷き、その上に水気を拭いた白身魚をのせ、酒をふりかける。 しめじ・えのきだけ・にんじんも盛り付けてラップをし、電子レンジで５～８分程度加熱する。 水菜も盛り２０秒程度加熱する。さんしょうドレッシングをかけていただく。

＜ポイント＞

• 季節の白身魚をふっくらと酒蒸しにしたものにはさんしょうドレッシングがピッタリ！ 野菜も美味しくいただけます。

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