大徳醤油さんの「醤油じかんパートナー」に登録させていただきました。大徳醤油さんの、国産の大豆と小麦を使った貴重な醤油麹で、自分だけの醤油を作ってみませんか？約一年間じっくり育てると、濾過も火入れもしていない、生きている醤油ができあがります。
【日時】2018年5月18日（金）18：00~ 8名 (満席)
6月 6日（水）18：00~ 8名 （満席）
【場所】カフェ & デリ ラミノア
東京都大田区下丸子 3-28-6 落合ビル1F 03-3750-4449 （東急多摩川線下丸子駅 徒歩10分）
【内容】
■手作り醤油ワークショップ 18:00〜19:30
醤油の分類/醤油のラベルの見方/醤油の仕込み方法/醤油の育て方/醤油・もろみ・絞りかすの活用方法
醤油を仕込んでお持ち帰りいただきます。
■醤油を味わう夕食 19:30〜20:30
搾りたて醤油のテイスティング/醤油各種味比べ、/醤油もろみ、絞りかすなどを使ったラミノアさんのお料理
【持ち物】
醤油仕込み用 2リットルの瓶（梅酒の瓶、プラスチック容器などで蓋ができるもの）/エプロン/仕込んだ醤油を持ち帰る手提げ袋/手拭き用タオル
【人数】 8名 （先着順受付）
【申し込み】下記をご記入の上、メールにて、お申し込みください。
・お名前
・住所
・メールアドレス
・参加（どちらかを選択してください）
A ワークショップのみ 2,500円
B ワークショップ（2,500円）と醤油を味わう夕食（1,500円）（飲み物代別）計4,000円
満席になりましたので、申込を締め切りました
講師紹介
大谷 真美（日本発酵文化協会 認定講師 ）