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私たちの醤油
製法・原料へのこだわり
四季の温度変化の中、杉蔵に住み着く「蔵付き酵母」に酵母や微生物に醸造を委ね、1年～2年ゆっくり時間をかけて熟成させる天然醸造を継承しています。生産者を知り、ポストハーベストや遺伝子組み換えのない原料を使用するため、国内の農業者・漁業者・醸造者との結びつきを深めています。
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おすすめシリーズ
原料にこだわる大徳醤油の製品。その中でも、特に人気のおすすめ商品をご紹介します。天然醸造のお醤油を使用し、製法・産地を厳選した原材料で、余計なものを一切加えずにつくっています。
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大徳醤油のお取り扱いについて
卸でのお取扱をはじめ、オリジナル商品の製造（OEM）やワークショップ、料理教室での使用・販売など、幅広い使用用途のお客様と協業しています。大徳醤油は伝統の醤油醸造を守り未来に繋いでいくことを使命と考えています。この取組みに共感しパートナーとして共に広めていただけるお客様をお待ちしています。
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