『醤油本改訂版』に大徳醤油が掲載されています

8月29日に玄光社から発刊される『醤油本改訂版』、全国各地の醤油蔵を醤油ソムリエ黒島慶子さんが回り紹介されています。大徳醤油も掲載されています。

醤油は日本人に欠かせない調味料でありながら、全国各地に1000もの醤油蔵があり、それぞれが独自の商品を販売していることはあまり知られていません。本書では全国各地の蔵元を訪ね歩く筆者2人が厳選した92軒にも及ぶ蔵元を紹介する他、醤油のつくり方や歴史、商品規格など醤油に関する基礎知識、料理での活用方法を中心にまとめた「醤油を見つけて　醤油を知り醤油を楽しむ本」です。

この一冊で全国の醤油蔵を旅できるような内容となっており、見応え抜群です。
醤油好きにはたまらない一冊です。是非ご覧ください。

https://www.genkosha.co.jp/gmook/?p=32055