2017年11月20日
月刊「専門料理」11月号の日本料理技術講座「発酵調味料を作ろう」のコーナーで、
発酵料理人伏木暢顕さんが醤油について詳しくご紹介されています。
記事の中で大徳醤油の「国産有機醤油 機有るべし」もご紹介いただいております.
