SHOYU-JIKAN

手作り醤油キット　醤油じかん

伝統の醤油づくりを手作り醤油を通して、伝えていきたい

「醤油じかん」オリジナルの搾りたて醤油を楽しんでいただけるキットです。搾り布にもろみを包んで優しくゆっくりと搾るだけの簡単なキットです。昔ながらの手搾りしょうゆ、だからこそ本物の醤油が味わえます。優しくゆっくりと搾ってください。

醤油づくりの伝統や、その良さを多くの方に伝えるために
今回プロジェクトを立ち上げました。

あんまり深くは考えたことはなかったけれど、食卓に、お料理に、毎日つかっている「醤油」のこと。毎日、口にする醤油は、実は手作りが出来るのです。ほんの一昔前、農村では当たり前に、ゆっくりゆっくり時間をかけて家庭で作られていました。だからこそ、その家庭の味があったのかもしれません。育てる環境、愛情の込め方によって味が変わる生き物のような醤油。春夏秋冬、一緒に暮らし、育てることで「私だけの醤油」が出来ていきます。一緒に暮らした私のしょうゆは、作った人の体に一番優しく、毎朝毎晩いろんな料理で食材の味を引き出してくれる最高の調味料となってくれます。そんな、季節や時間を私と暮らす天然醸造の醤油作りを大徳醤油は応援していきます。